FINCA HERRERA Garnachas 2014

Vino Tinto

“El sueño del héroe, es ser grande en todas partes y pequeño al lado de su padre… “. Victor Hugo.

Zona de producción: Cigales (Valladolid) suelos pobres y arenosos, con calizas y margas.
Variedad de la uva: Garnacha Tinta 92%, Garnacha Tintorera 5% y Garnacha Gris 3% Grado alcohólico: 14,5% vol.
Viñas en vaso de 90 años de media, y hasta una parcela de Fuentes de 111 años.
Crianza: 8 meses en barrica nueva y de segundo vino 90% de roble francés de Nevers y 10% de roble húngaro.
Embotellado y crianza en botella. Selección de 5.000 botellas.
Consumo recomendado: Ahora y próximos 6 años.
Temperatura de servicio: entre 14 y 16º C.

Viñas en vaso de más de 80-100 años de media. Parcela de Fuentes 111 años. Viticultor: Luis Centeno.Vendimia a mano los últimos días de septiembre. Pago de Fuentes. Pago de Quiñones. Pago de Filipitos. Fermentación alcohólica controlada a 25º C durante veinte días. Fermentación maloláctica en barrica. Clarificado con clara de huevo. Sin filtrar y estabilizar, para mantener sus virtudes.

Intenso rojo guinda oscuro con matices morados en ribete. De capa media, muy vivo y brillante. Intensidad aromática alta y varietal donde se encuentra fruta roja, cereza madura, flores marchitas y lavanda. Madera noble y equilibrada.

Chuletillas de lechazo, ibéricos y carnes rojas y de caza (sobre todo pluma). Estofados, quesos de la tierra, parrilladas...

12,95 €
Comprar